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手抓羊肉饭的做法 四种简单做法教大家 -

时间:2018-07-05来源:西餐菜谱大全

  手抓羊肉饭是一道常见的家常菜,它的主要食材就是大米饭和羊肉,是非常适合在冬天食用的美食,大家都知道羊肉具有良好的驱寒暖胃的功效,所以大家可以在这个冬天里多吃一点手抓羊肉饭哦,那么大家知道手抓羊肉饭的做法吗?手抓羊肉饭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手抓羊肉饭的正宗做法吧uqS

  手抓羊肉饭做法简单,味道鲜美,很多人都喜欢制作美味的手抓羊肉饭,可是手抓羊肉饭怎么做好吃呢?下面大家就一起来看看手抓羊肉饭怎么做比较好吃吧。

  做法一

  材料

  羊排肉大约400克,大米两杯,胡萝卜一个,元葱一个,料酒,姜片,李锦记红烧汁,盐。

  做法

  1.羊肉剔去筋膜,浸泡洗净。

  2.冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫,捞出来冲干净肉上面附着的浮沫,沥干水分备用,元葱、胡萝卜去皮洗净。

  3.将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块,大米提前半小时浸泡上。

  4.成都治癫痫那家好炒锅注油烧热。

  5.放羊肉块翻炒,尽量炒干水分。

  6.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀放入适量红烧汁,翻炒两三分钟,放入适量清汤,与原料持平为宜www.xbxysw.com

  7.盖上锅盖焖煮10分钟。

  8.大火将汤汁收浓,加盐调味,注意盐的分量要带出米饭的。

  9.将原料移至电压力锅中。

  10.将泡好的大米铺在上面,按1:1.2的比例加水。

  11.选择煮饭程序将饭焖好。

  12.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

  做法二

  材料

  1.5LB羊肉、2杯Basmati、1个白洋葱、3个胡萝卜、油炸洋葱、1/2杯白葡萄干、孜然粉一汤勺、黄姜粉一小勺、胡椒粉半小勺、盐一小勺半。

   做法

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  1、Basmati 长米用水泡1小时,沥干水,胡萝卜、洋葱刨成丝xbxysw.com

  2、羊肉用油炒干香,加孜然粉、黄姜粉、胡椒粉炒香,加洋葱丝、胡萝卜丝,炒干水份,加入油炸洋葱和葡萄干,加米、盐,倒入鸡汤刚刚淹盖米,小火焖煮10分种,关火焖5分种。

  3、松子炒香,加入饭里拌匀,开吃,非常好吃。

  做法三

  材料

  羊蝎子,香米,胡萝卜,洋葱,棉油,孜然粒,盐。

  做法

  1、将胡萝卜切粗丝,香米用热水和盐泡上,羊蝎子洗净焯水,洋葱切丝待用。

  2、起砂锅烧热,加入棉油熬透,下入羊蝎子煸至变色再加入胡萝卜丝继续煸到变色后,放入孜然粒再稍煸一会。

  3、注入少许纯净水,用小火将羊蝎子焖至半熟,放入用热水泡过的香米。

  4、继续用小火焖至米快完全熟时,用铲子把米翻一次使其成熟均匀,也可用器皿把米饭中间扒开几个洞便于出西安唐都医院癫痫科好不好气和预防糊锅(也叫出气孔)。大约四十分钟即可出锅装碗wZPS

  做法四

  材料

  大米400克,绵羊肋条肉250克,胡萝卜80克,洋葱200克,盐3/2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1汤匙,味精1/2茶匙,生姜10克,孜然1汤匙。

   做法

  1、大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟。

  2、羊肉洗净,肥瘦分开切小块;洋葱、胡萝卜切丁;生姜切片。

  3、喜时煎锅烧热,放入羊肥肉丁,炒至吐油。

  4、再放入瘦的羊肉,继续翻炒3分钟。

  5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味,加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。

  6、放入沥干水分的大米铺平,再加入250毫升水大火烧开。

  7、加盖转小火焖制30分钟小_百_姓_养_生_网

  8、孜然放入锅中小火炒香。四平中医治癫痫病>

  9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。

  10、葱切末。

  11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。

  小诀窍

  1、因为羊肉选的带一些肥肉,所以不用再加油了。

  2、把肥肉多炒一会,吃起来就不会太油腻了。

  3、焖制的时候一定要把火关到最小。

  4、水不能加的太多,否则就没有历历分明的样子了小 百 姓 养 生 网

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍手抓羊肉饭的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经学会了如何制作出美味的手抓羊肉饭了吧,羊肉饭是非常适合在冬天食用的美食,它不仅味道鲜美,而且能够帮助人体驱寒,所以大家在冬天可以多吃一点手抓羊肉饭哦。

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