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炸芝麻野鸭_炸芝麻野鸭的做法苏菜菜谱

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱大全

炸芝麻野鸭

原料:太湖野鸭脯肉200克,白芝麻50克,鸡蛋清2个,葱姜酒汁2.5克,香菜5克,精盐2.5克,味精1克,干淀粉20克,熟花生油1000克(实耗油75克)。

炸芝麻野鸭的做法

首先将野鸭脯肉放在冷六七岁的小女孩会不会患上癫痫病呢?水中浸去血污,洗净,用刀批成0.3厘米厚的大片,再在每片中间划三刀,两头从中间一条刀纹中间向相反方向翻过去,成麻花形。放入碗里,加葱姜酒汁、精盐、味精浸渍一下。鸡蛋清放入碗里打透,加干淀粉搅匀成薄蛋糊。

香菜择洗后,再用冷开水浸泡;将炒锅置旺火上,放熟花生油,烧至110℃时,将野鸭脯蘸满蛋糊,两面再沾上芝麻,下油锅里炸到银川癫痫病公立医院七八成熟捞出,待油温升到160℃时,再将鸭脯放入复炸至浮上油面,且色泽深黄时,捞出沥油装盘,盘上放上香菜叶即成。

美食特色

中间深黄,四边碧绿,色泽美观,鸭鲜嫩味香。

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白芝麻的功效与作用

白芝麻的营养价值很高,不但有润肺止咳,同时对于身体其他的健康也特别有好处。...

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