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抹茶淡奶油戚风_抹茶淡奶油戚风的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱大全

每次用新烤箱我都会烤一下,戚风蛋糕又称气疯蛋糕,就是说失败率高,大家做的都快要被气疯了。它对原料的配比,蛋白打发的程度,搅拌的手法,烤箱的温度和内部热量分别的均匀程度都有很高的要求。这次新长帝CRDF32A到手,我理所当然的要烤一个戚风蛋糕来考验一下烤箱了,思来想去烤了抹茶淡奶油戚风,淡奶油戚风很浓郁的奶香,加了抹茶粉,无河南省唐河县人民医院癫痫科怎么样论从颜色和口感上又有了清新的感觉,配上一杯抹茶拿铁,煎根香肠,就是非常棒的了!

抹茶淡奶油戚风

材料:全蛋3个,低粉40克,抹茶粉5克,细砂糖15+30克,淡奶油50克

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抹茶淡奶油戚风的做法

1:准备好材料。

2:分离蛋白和蛋黄,蛋白要放入无水无油的容器中。

3:蛋黄里加入15克细砂糖。

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4:混合均匀。

5:放入淡奶油。

6:混合均匀。

7:筛入低粉和抹茶粉。

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8:混合均匀

9:蛋白打成粗的鱼眼泡,放入30克细砂糖的三分之一

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