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(图)香辣北极虾_香辣北极虾的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱大全

经常看我写博的妞们都知道我不怎么吃虾,所以关于虾的比较少,北极虾我倒是写过一两篇,因为它是深海虾,相对来说污染和人工成分比较少。我曾经说过,白虾最好少吃,以前有个家里做水产养殖的朋友,让我猜了好几年的里面放了啥,我也没猜对,什么避孕药,抗生素,连大粪都忍痛说了,他也说不对,比它还可怕是啥,我真是无力了,只听他说的,要吃吃点北极虾,基围虾,别的就算了。还记得冬天去他家吃打边炉,南方人做这个真地道,我们吃的那份海鲜都是头天家里人给他准备好,晚上坐飞机过来,他直接去海鲜市场的摊位取,也算跟他吃回直供的特需海鲜了。放了各种鱼虾隐源性癫痫的治疗方法蟹的火锅里,独放了好几个大西红柿,几片姜,两段葱,就是绝佳的美味了,蘸着海南的黄灯笼椒,海鲜酱油,就那么吃,真美。现在想起来都流口水。还记得他过年送过一整条的三文鱼,当时看着硕大的鱼,我只想晕倒……一次就把我对三文鱼的瘾给解了。后来说生吃三文鱼不好,里面有很多细菌,哈哈,托了他的服,我不吃三文鱼很久了。

以前我家挨着海鲜市场,总去买些爷爱吃的海鲜回来就用辣椒炒,无论啥都好吃,这是个百搭的炒法,无论啥,这么炒豆好吃。

香辣北极虾

原料贵州癫痫病医院有哪些:北极虾一碗、辣椒十多粒、葱姜蒜片若干、芹菜杆3、5根、花椒一勺、干豆豉一勺、生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量

香辣北极虾的做法

1、北极虾取出,在常温下化冻,不要用水泡;

2、锅里放稍微多的油,放入虾,煎炸一下,皮发邹即可捞出;

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3、底油里倒入一勺干豆豉,翻炒出香味后,倒入花椒,小火编出香味后,加辣椒、葱姜蒜片,翻炒出香味后,倒入虾,放生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量,加入芹菜段,翻炒均匀后,出锅

罗嗦几句

1、北极虾本身就是熟的,可以化冻后直接拌沙拉,所以不用使劲烧它,烧过了,肉发柴,不好吃了。少了它本身的风味。

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2、也可以虾上撒点干淀粉,过油炸,我不吃油炸的,所以用油稍微煎一下就好;

3、没有干豆豉的可以用香辣豆豉酱。我个人喜欢干豆豉的酱香味,所以冰箱里有一盒干豆豉是必须的调味。

4、搭芹菜是用芹菜独特的香味解荤食的油腻,以前不爱吃芹菜,最近一、两年开始,总做它,提供人体丰富的粗纤维还能降血压,这是个好东西。对了,子不要扔,其实叶子比芹菜杆有更多的营养。

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