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酱切莲的做法_凉菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱大全

球茎圆白菜又称苤蓝。依球茎色泽可分为绿白色、绿色和紫色3种。食用部分为球茎,呈扁圆形,肉嫩;

南京好的癫痫病医院rong>酱切莲

(1)成品特色色鲜味美,存放时间长。

(2)配料比小儿失神癫痫能治好吗例苤蓝10千克,盐2千克,甜面酱(或豆瓣酱)5千克。

(3)加工过程将苤蓝削皮洗净,切成200~300克重邯郸癫痫专科医院在哪里的长方块,装入缸中(低盐化水,表层撒盐),用大石块压上,放置阴凉处,l天后翻动1次,共翻3次。然后用清水浸泡降咸味(两天换1次患上了癫痫病需要怎么治疗呢?水,前后共换3次),捞出控干;入缸时,一层苤蓝一层酱,每10天换酱1次,共换酱3次。30天后即成。

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