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芥末牛肉火锅的做法_火锅菜谱_

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱大全

芥末牛肉火锅

主料:黄牛肉600克,牛毛肚、牛肝、牛腰各350克,脑花、腊肉、鳝鱼片各25克,鸡血、鸭血各150克,莲花白、蒜苗、莴等、粉条各100克。

调味料:芥末酱35克,芥末油10克,姜、葱末各15克,干辣椒节15克,料酒35克,精盐5克,味脑外伤癫痫病会出现哪些症状精15克,醋5克,香油lO克,大油50克,鲜汤2500克。

芥末牛肉火锅的做法

1.将黄牛肉洗净,沥于水,片成整齐的片;牛毛肚清洗干净,沥水,撕开,片成片;牛肝去筋膜,切片;牛腰去筋络、腰臊,片成片;脑花放水中轻轻拍打,洗去血污、血丝;腊肉洗净入锅中煮熟柳州癫痫病如何才能治疗,切片;鸡血、鸭血入开水中加热成血旺,用刀划片;莲花白洗净,去梗,撕成块;蒜苗洗净,沥干水,切成6厘米长的节;莴笋去皮,洗净,切条;粉条水发好。沥水,切节。以上各料均一分为二装盘,围于火锅四周待用。

2.将炒锅置火上,下入大油烧至四成热,下姜、蒜末、芥末酱炒香上色,然后加入鲜汤烧开,调入料酒、精盐、味精、醋小儿良性癫痫如何治疗、芥末油,烧开,放入火锅再烧开,放入干辣椒节,淋入香油,烧开即可烫食各料。

3.味碟用鸡蛋清、香油、味精、盐调匀,每人一碟。

特色介绍:质脆鲜烫,食之不腻。

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癫痫是很严重的疾病,那么这种病能得到治疗吗?ont class="ingredienta">鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食,恐助火热,无益于健康

兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食

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