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生活中不能多吃粽子的人有你吗?生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:西餐菜谱大全

导读:生活中不能多吃粽子的人有你吗?转眼一年一度的端午节即将到来,关于粽子的做法与食用禁忌,你是否已经掌握了呢?面对粽子这种美味佳肴,如何吃出营养,吃出健康,这些常识性的问题,你都知道多少?今天我们就一起来了解这方面的饮食常识。

粽子的做法

1、红豆粽子的做法

1000克、300克、粽叶、棉线各适量。

做法:

1、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

2、将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

3、将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时哪家医院手术治疗癫痫病比较靠谱取出,用凉开水浸泡,备用。

4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

5、将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

提示:

与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

2、鲜肉粽子的做法

材料:

糯米1200克、肥瘦猪肉1200克、盐10克、80克、4克、6克、10克。

做法:

1、将糯米放在淘箩内,淘净北京最专业癫痫医院后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。

2、将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

3、将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。

4、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿拦腰捆系好,即为粽子。

5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

粽子的食用禁忌

大家都知道,粽子虽好,但是吃多了,或者吃法不对,都会引起比较严重的后果,影响自身的健康,特别是老人、孩治疗癫痫的有效方法子以及患有高血压、高血脂、冠心病的人群,尤其要引起重视。

1、不要吃凉粽子

粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2、粽子最好搭配菜肴食用

主要是因为粽子消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。一旦饿了,会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合,吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意,因为他们的血糖控制能力本来就差,特别容易大起大落。

3、热糯米不要和油腻的配料混在一起

比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的北京市仁和医院癫痫科怎么样人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜,蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最适合。

4、胃酸过多的人需注意

这类人群吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

美食天下菜谱温馨提示:大家都知道,粽子虽好,但是吃多了,或者吃法不对,都会引起比较严重的后果,影响自身的健康,特别是老人、孩子以及患有高血压、高血脂、冠心病的人群,尤其要引起重视。

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