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手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭_如何做手抓羊肉饭

时间:2019-06-21来源:西餐菜谱大全

  :富含碳水化合物、富含锰
:养肝明目、健脾、化痰止咳

  肉大约400克  大米两杯(电饭煲量杯)  胡萝卜一个  元葱一个(我实际用了半个)  料酒  姜片  李锦记红烧汁  盐  

  1.羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了,感觉有点对不起老公,千里迢迢滴背回来,我却这么浪费),浸泡洗净

  2.冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫

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  3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫,沥干水分备用

  4.元葱、胡萝卜去皮洗净

  5.将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块

  6.大米提前半小时浸泡上

  7.炒锅注油烧热

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  8.放羊肉块翻炒,尽量炒干水分

  9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀

  10.放入适量红烧汁

  11.翻炒两三分钟

  12.放入适量清汤,与原料持平为宜

淮安癫痫临床治疗方法有什么  13.盖上锅盖焖煮10分钟

  14.大火将汤汁收浓,加盐调味,注意盐的分量要带出米饭的

  15.将原料移至电压力锅中

  16.将泡好的大米铺在上面,按1:1.2的比例加水

  17.选择煮饭程序将饭焖好

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  18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐

  1.跟羊排一样,羊肉也要先浸泡出血水,中途换几次水。
2.焯水的时候放点料酒和姜片去腥,捞出之后要将浮沫冲洗干净,这样做出来的饭看起来很干净。
3.将原料尽量切小点,熟得快。
4.怕羊肉不烂,所以事先先煮一会儿。
5.水的比例要掌握好,我这个焖出来汤稍显多了,那是因为羊肉没有完全炖干汁液,再干点或者再少加点水会更好,不过这样倒是很软烂,非常适合我儿子的牙口跟脾胃。

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