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胡萝卜木耳包子的做法

时间:2019-07-18来源:西餐菜谱大全

1.面粉倒入盆中,加酵母粉和糖,用37度左右的温水边倒水边用筷子把面粉搅成絮状。

2.用手把面粉和成光滑的面团,盖上盖子,放在温暖的地方发酵。

3.趁面团发酵的时间准备馅儿。木耳用温水泡发,胡洗干净,用开水烫一下,挤出水分备用,大葱洗干净。

4.把切成片放入料理器内。

5.打成香菇末。

6.胡萝卜擦丝放入料理器内,打成末。

7.木耳泡发后,再用水洗两次,里面会有很多脏东西,然后挤干水分,放入料理器内打成末。

8.大葱切广州哪家医院能治好癫痫葱花,好了,这是准备好的材料,可以开始炒了。

9.三个打入碗中,加少许盐,用筷子搅散。

10.炒锅放多一点油,油热后倒入蛋液,用筷子搅散。

11.煎好的鸡蛋盛入碗中备用。

12.炒锅再次放油,油五成热时倒入葱花,炒出香味。

13.加入香菇末炒香,然后再加入胡萝卜末和木耳末,翻炒均匀。加入盐,调料,翻匀。

14.加入刚才炒好的鸡蛋,翻匀。加入鸡精,出锅。

15.这是做好的馅料。

16.面团大概发酵至原来的两宁波好的癫痫医院倍大,用手插个洞不回缩就是发酵好了。

17.面团中间按个坑,放一点干面粉,把碱面用开水烫一下,搅匀,倒在干面粉上,用筷子搅成絮状。

18.然后用手把面团揉光滑,排出气泡。

19.取一块面团搓成条状,然后把面团切成小剂子。

20.把一个个小剂子擀成中间厚两边薄的面片,尽量薄一点做出来的才会皮薄馅大。

21.左手托住面片,右手拇指和食指捏褶。左手顺时针转,右手拇指不动,食指只管捏褶子,褶子最好均匀一点好看。

22.最后一个褶子和第一个捏起来,一个漂症状性癫痫亮的就完成了。

23.这是成品。像这样一个一个包好。

24.包好的包子直接放在打湿的屉布上,这样可以避免二次移动变形。包子包好之后醒15分钟。

25.蒸锅烧开水把篦子放进去,待热气上来之后再盖盖子。大火蒸十分钟后转小火再蒸15分钟,关火。不要开盖,虚蒸5分钟后再开盖。

26.成品,友友们都来吃吧!

1.和包子面要比蒸馒头的面软一点,蒸出来的包子才会暄软。
2.和好的面团一定要盖上盖子发酵,要不然会有一层干的硬壳。
3.包包子的时候按我说的手法多试几西宁那家医院看癫痫好次你包的包子一定好看。
4.发好的面用烫好的碱面水烫点面粉一起和一下,蒸出来的包子皮比较薄而且软。

 

1、起锅煮滚开水后,鸡腿块稍微川烫至半熟!先将姜片、香菇切半朵备用..喜欢香菇味浓郁的可以多放些喔 !

2、半熟鸡腿块、香菇、姜片入锅内,倒入白开水(不可超过内容物),转小火闷煮至滚后倒入盐巴,继续闷煮至滚熟即可享用!p.s 闷煮越久,鸡腿肉越嫩,越入口即化,汤头也会更好喝喔!p.s 煮滚时白泡泡会往上冲,随时注意汤汁溢出!

 

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