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萝卜泡菜

时间:2019-08-09来源:西餐菜谱大全

原料:白萝卜1个  香葱2根   大蒜2瓣 

湖北正规专业癫痫医院>调料:梨汁1汤匙(15ml)  姜汁1/2汤匙(约8ml)  粗辣椒面1汤匙(15克)  细辣椒面5茶匙(25克)  虾酱1茶匙(5克)  大粒盐2茶匙(10克)  白糖1茶匙(5克)

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做法:

1、将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥。

2、将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右。

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3、将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可。

4、做好的萝卜泡菜,可以马上吃,但放在密封盒里置室温环境中,腌制一天味道会更好。

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