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蟹黄狮子头的做法

时间:2019-08-09来源:西餐菜谱大全

【原    料】 猪五花250克,蟹黄80克,南荠40克,菜心30克,排骨250克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,蛋清15克,姜末2克,葱段2克,胡椒粉0.1克,淀粉4克。
【制作过程】 1、猪五哪有医治癫痫病花肉切成豌豆大小的丁,用刀斩一遍。南荠去皮拍碎。菜心洗净,蟹黄备好。
2、肉末放调味品,蛋清搅上劲,加少许淀粉、姜末、南荠拌匀。蟹黄调味拌匀。
3、砂锅(或小锅)上火,放入排骨、葱段、姜,加水煮开,打去浮沫。将备好的肉做成4个狮子头,在其上镶上蟹黄,下锅老年癫痫病病因有哪些,打去浮沫,在小火上烧煨2小时,取除排骨。
4、待肉松软适味后放入菜心,煨熟后原砂锅上桌即成。
【风味特点】 蟹鲜肉嫩,爽口软糯。
【医    评】  
【营养成份】 热量 千卡 175得了癫痫对身体会有什么不好的影响? 蛋白质 克 8.8  脂肪 克 14.6
碳水化合物 克 1.4 维生素a 微克   锌 毫克 1.2
膳食纤维 克 0.5 维生素e 毫克 1.91 铁 毫克 2.1
胡萝卜素 微克   黑龙江治癫痫康复率高的医院维生素b1 毫克 0.04 钙 毫克 37
烟酸 毫克 2.3 维生素b2 毫克 0.23   

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