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千变万化吃秋蟹保存篇

时间:2019-08-10来源:西餐菜谱大全

  活蟹:最多可保存7天

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  1.将蟹放在塑料袋中,避免爬动,保持湿润,然后置入冰箱的冷藏室中。可以放(活)得时间长一些。

  2.先将蟹散放在盆、缸等容器中,在容器底层先铺上一橄榄能治癫痫病吗层泥,再放些芝麻或打散的鸡蛋,放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水,使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料,就可使蟹从水中吸取氧气而存活。

  3.把河蟹散放在箱子里面不要过多,五斤一箱就可浙江哪个医院专治癫痫以,里面放个可乐瓶(冻成冰),然后在保温箱四边打几个孔(作为排气)。可以使蟹活5-7天。

  熟蟹:最好冰箱存放

  不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现做现吃出现眼球睁大,四肢抽搐的现象,这是怎么回事?,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

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