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怎样做朝鲜冷面_朝鲜冷面的做法

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱大全

冷鲜荞麦面  1包

泡菜 少许

酱牛肉 2-3片

鸡蛋  1枚

雪犁 2片

熟白芝麻 适量无锡癫痫病治疗医院是哪家>

冷面汤:

姜片 3片

葱段 2节

八角 一枚

花椒 8-10粒

清水或高汤 500-800ML

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调味汁(生抽1大勺 白醋1大勺 糖3小勺 盐1小勺)

1、备好葱、姜、花椒、八角,锅内注入高汤或清水,放入葱姜八角花椒烧开,烧的过程中将冷面调味汁调好,等水开时倒入调味汁煮开关火冷凉备用。

2、取为什么会引起癫痫病呢一只大锅,注入足量水,放入鸡蛋一起煮开至蛋熟,捞出鸡蛋,下入荞麦面煮3分钟左右,捞出立即放入冰水里。准备备菜,酱牛肉与雪犁切片,鸡蛋对半切开,泡菜切丝。碗中放入凉好的冷面汁、荞麦面、码上资本酱牛肉等,撒上一点熟白芝麻即可。

Tips:

**如果是干荞麦面请提前用水泡软再煮,煮面的具体时间请以包装袋上注明左乙拉西坦长期吃危害大的时间为准,冷鲜面一般煮2-3分钟就可以了。鸡蛋最好煮得熟一点,煮好直接放凉水里激一下会比较好剥皮,熟透的鸡蛋剥起来不会碎,切面也较完美。

**冷面汁也有现成的可买,若没有也可以自己调汁去煮,有牛肉高汤最好,若没有用清水代替。

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