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腰花的做法_怎么做水煮腰花

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱大全

    动物的内脏含有高量的维生素和蛋白质营养,今天推荐的这道水煮腰花,肉嫩味美,麻辣开胃,很是受大家的喜欢,你快学习做给你的家人们吃吧。
主料
猪腰 2个、 黄豆芽 250克
辅料
盐 适量 、癫娴病发作时如何处理 蒜 适量 、料酒 适量、黄油 适量、  生粉 适量、生抽 适量、  豆瓣酱 适量、 花椒油 适量、 干辣椒 适量 、
酱油 适量、 辣椒粉 适量、 葱 适量、胡椒粉 适量 、麻油 适量、 花椒粒 适量、姜 适量 、白糖 适量、
温馨提示
如果不会切腰花的话可以切成腰片的。
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制作步骤

1、首先将黄豆芽去根、蒜切末、姜切末、葱切葱花、干辣椒切小节,猪腰切开,去除内臊,一面划上井字花刀,再切成片。

2、准备好猪腰,淋入适量料酒、酱油,加少许白糖、盐、生粉,拌匀,腌制十五分钟。

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3、锅中放入清水,水开时倒入腰花,焯水至变熟,捞出洗净。

4、锅中放入油,倒入黄豆芽翻炒片刻,加半勺盐调味,炒至断生后,盛入碗中。

5、锅中放入黄油,倒入适量花椒油,拌匀,下入姜末、葱末、蒜末煸炒数秒,加入适量豆瓣酱、一勺辣椒粉,炒红锅底,淋入适量料酒,倒入清水适量,拌均湖北治癫痫病好的医院去哪找匀,煮开时倒入适量生抽,少许白糖,撒上胡椒粉提味,接着将猪腰倒入锅中,煮至入味,大约两分钟左右,倒入装有豆芽垫底的碗中。

6、锅中倒入适量麻油,放入花椒粒、干辣椒炒香,浇于腰花之上就可以了。

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