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裂纹酥的做法_怎么做裂纹酥好吃

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱大全

 

小桃酥

配料:普通面粉200g,细砂糖80g,植物油100g,鸡蛋液20g,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。

内蒙古治疗癫痫哪家医院比较好>烘焙:烤箱中层,上下火180烤约15分钟。
做法:烘焙食谱
1、将面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,放入糖拌匀 →倒入油、事先打好的鸡蛋液 →拌匀。

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2、用量勺组合中最大的那个做模具,装入和好的桃酥面、压实用小用刀刮平表面

3、刮平后用大拇指轻轻推出,就是一个漂亮的酥坯了

4、放在铺治癫痫要多少钱好油纸的烤盘上,一定要留好间隔,因为在烤的过程中桃酥会膨胀的,表面刷少许蛋液

5、放入预热好的烤箱烤至表面上色、出现裂纹出炉,彻底冷却后装袋保存。

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1、选用无铝泡打粉更健康一些。特色面食

2、表面刷的蛋液要尽量薄一些,厚了不容易裂纹。

3、毕竟桃酥的含油量大些,用大号量勺做成的小桃酥在吃的时候能控制少吃点哈。

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