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五谷麦片香蕉蛋糕做法_怎样做五谷麦片香蕉蛋糕

时间:2019-10-06来源:西餐菜谱大全

香草五谷麦片香蕉蛋糕

Banana Granola Cake with Tahitian Vanilla Beans

【蛋糕方子来自Lawrence,根据家人口味某些材料的量做了些调整】

 

蛋糕材料:(模具尺寸约:21.7cm×9cm×7.8cm,不粘模)

通用面粉(中粉)    2.5量杯

黄油    30克

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橄榄油    120毫升(我用玉米油和橄榄油各一半一半)

赤砂糖    1/2量杯

鸡蛋    1只

香草荚或粉或香精    适量

苏打粉    1又1/2小勺

泡打粉    1小勺

香蕉  武汉癫痫病治疗哪家医院专业  4条(很大的那种,中号的得用5条)

进口速溶五谷麦片    1/2量杯(我用进口水果麦片)

牛奶    1/4量杯

 

生核桃仁    适量(可选,我自己额外添加)

朗姆酒    适量(可选,我自己额外添加)

 

做法:长春哪家医院看癫痫病n>

1,模具底部和四周抹油,底部再垫上一张油纸,以方便等下取出蛋糕;

2,中粉+小苏打+泡打粉 混合后过筛;

3,香蕉碾碎备用,留些小块更好,以增加口感还能保持蛋糕的湿润度;

【建议把手洗净后直接用手抓更方便快捷】

4,融化的黄油+橄榄油+蛋液+牛奶+赤砂糖+香草精+朗姆酒,用蛋抽搅匀;

【黄油溶化后要放置到不烫手时加入以免温度过高烫熟蛋液;这里的朗姆酒是我自己额外添加的,没有也可以不加】

5,把碾碎的香蕉泥加入到以上混合好的液体癫痫病医院哪家强材料中 搅匀;

6,加入过筛后的粉粉,用橡皮刮刀轻轻混合,当干湿原料刚刚混合好,面糊看起来还有些粗糙时即可,切不可过度搅拌;

7,拌好的蛋糕糊倒入准备好的模具中;
【为免核桃仁沉底,可以像我一样,每加一层面糊加些核桃直至面糊全部倒完,最后在顶上再放些核桃仁,这样的处理等下的切面也会很漂亮】

8,烤箱预热200度,上下火,烤焙约60分钟。

【具体时间以插入的竹签拔出后竹签上不带湿的蛋糕糊为准;期间若怕面上核桃烤焦的话请随时观察加盖锡纸】

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