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【黄鱼炖豆腐 】​黄鱼炖豆腐怎么做家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:西餐菜谱大全

豆腐富含蛋白质、微量元素以及各种维生素,有着“植物肉”的美称。豆腐与鱼一同烹饪,更能使其营养得到最佳的体现和互补。而黄鱼中含有丰富的微量元素硒并能延缓衰老,而且对各种癌症有防治功效。黄鱼炖豆腐作为一道汉族传统名菜,对于儿童、病弱者及老年人,尤其是一道补充营养的食疗佳肴。那么接下来就向大家介绍一下这道佳癫痫病发病能治好吗肴的做法。

原料:黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

制作方法:

1、黄鱼洗净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段;

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2、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;

3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;

4、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油;

5、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分癫痫病能不能吃公鸭?钟;

6、将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒;

7、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块;

8、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加醋煮约15分钟;

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9、出锅前点少许白糖,再稍煮即可。

通过以上的阅读,我们知道了黄鱼炖豆腐的做法。黄鱼炖豆腐这道菜不仅鲜香可口,更具有通利五脏,健身美容的养生功效。不过大家要注意了黄鱼虽然鲜甜美味,可是不能与荞麦或中药荆芥同食哦。

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