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【肉末冬瓜】肉末冬瓜家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:西餐菜谱大全

冬瓜的最常见吃法就是做汤,很多人会在汤里面加入肉末,这道汤的名称叫肉末冬瓜汤,其实制作的方法很简单,首先准备相应的食材以及各种调料,然后按照下列步骤操作就行了。

一、肉末冬瓜的做法

主料:冬瓜400克

配料:猪肋条肉(五花肉)75克,榨菜35克

调料:盐2克,香油10克,辣椒(红、尖、干长期服用奥卡西平片会影响生育能力吗?)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜5克,植物油20克,各适量

制作方法

1.将冬瓜去皮切成方块,在瓜皮面剞成十字花刀(深度为瓜肉五分之三),然后切成4块,用热植物油将冬瓜块煎成金黄色;

2.葱、姜、蒜切末;

3.干辣椒、榨菜切末待用;

4.将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒,肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末,散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末,最后放冬瓜块,烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡,最后淋癫痫病孩吃药控制会有什么反应调味品上香油即成。

二、肉末冬瓜汤

材料:冬瓜、猪肉、小葱、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐

做法:

1.猪肉切碎,然后加入盐、香油、酱油、淀粉、胡椒粉,拌匀后腌制30分钟,冬瓜去皮切小块,小葱切碎;

2.锅中倒少许油加热,下入肉末,炒至变色;

武汉癫痫病治疗医院3.下入冬瓜,继续翻炒两分钟;

4.倒入清水,煮开后,调入酱油、鸡精和盐,用小火炖煮5分钟,出锅前撒入少许葱花即可。

三、营养价值

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同继发性痫癫的治疗时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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