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豆花滑肉羹怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:西餐菜谱大全

   豆花滑肉羹-的做法(荤菜菜谱)

    所需原料:

  猪里脊肉150克、内酯豆腐一盒、葱花适量、干淀粉2勺、生姜2片、猪油或熟油(就是烧热晾凉的油,没有生油味)、花椒粉适量、脑梗癲痫什么时候容易发作盐适量、料酒少许、香油少许、老汤或清水一大碗。

  具体做法:

  1、将内酯豆腐撕去上面的盖,将里脊肉切成薄片,一定要薄一些;

  2、将2勺(平时喝汤的瓷勺,平勺)淀粉,淋上一点点水和成厚厚的基本不流动的半身抽搐是怎么回事糊;

  3、将里脊肉碗中滴少许料酒放一点点盐抓匀;

  4、将肉片放入淀粉糊碗中抓匀,让肉片上都裹上一层淀粉糊,裹好的肉片比较干,不会有糊状滴落;

  上个大图看得清楚点:

  5、锅中男性癲痫吃什么药放入一碗老汤或清水(不要放太多,我就是放多了,汤不是很浓),放适量猪油或熟油,再放2片生姜烧开,改小火;(肉片抓淀粉糊的时候就可以点火烧水了,这样更省时)

  6、将内酯豆腐用盛饭勺子一勺勺舀成大片状放入锅中,不要像我那样图省事直接用手捏碎了放进去河南癫痫病医院在哪,成品太碎不好看;

  7、紧接着将肉片抖散着放进锅里烧开,撇去上面的浮沫;

  8、放盐和胡椒粉调味,放少许水淀粉勾薄芡,撒葱花搅匀关火,点少许香油调味即可。

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