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抹茶蜜豆面包的7步制作教程[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:西餐菜谱大全

   抹茶蜜豆面包

抹茶,蜜豆面包

  主料:

  高筋面粉100克 低筋面粉20克  蛋黄15克 抹茶粉8克 蜜红豆30克

  河南重点癫痫医院料:

  水65克 酵母2克  糖25克 盐1克 黄油10克

  抹茶蜜豆面包的做法步骤:

  1. 将A料(高筋面粉100克 低筋面粉20克 水65克 蛋黄15克 抹茶粉8克 酵母2克 糖25克 盐1克)混合,揉成面团后,再揉至面团弹性增加、表黑龙江治疗癫痫病面光滑。

  2. 将B料(黄油10克)中的黄油揉进面团中,至黄油吸收,面团能抻出薄膜。

  3. 面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约45-80分钟。

  4. 将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,滚圆,分割成四份,揉圆后盖湿毛巾松弛10分钟。

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  5. 将小面团压扁,包入蜜豆,然后将口封好。

  6. 将封口后的面团用手捏成两部分,一大一小做鱼的身体和尾巴,然后在压痕处用锡纸条固定,最后用剪刀在鱼身部分剪些小口作为鱼鳞。

  7. 整形好的面团放在烤盘,放入温暖湿润处再发酵至1.5倍大小;烤箱提前5分钟预热至180度;在发酵好的面团表面刷一层蛋郑州癫痫病医院在哪液。放入烤箱中上层,烤15分钟左右。

  注:更多食谱请关注栏目。

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