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夏季李子馅饼做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:西餐菜谱大全

   配料:

  中筋面粉300 克 ,多些防粘用·糖120 克 ,多些撒用·盐1克·冷的无盐黄油1根,切块冷冻·冰水60毫升·玉米淀粉15克·肉桂粉1克·碎柠檬皮1克·成熟但坚硬的李子450克,去核切八等份·癫痫病发作时为什么要吸氧蛋黄1个混合水15毫升

  步骤:

  1. 在搅拌机里,放入300克面粉、30克糖和盐,然后打匀。加入黄油之后打到粗磨粉状,癫痫病的注意事项洒上冰水然后把面团打到刚刚成形。把面团揉成形拍成饼状。给面饼裹上塑料膜,然后冷藏30分钟。

  2. 烤箱220摄氏度预热,在下1/3处放一张烤架。给一张烤盘垫上羊皮纸。在撒有一些面粉的工作台上,把面饼擀成直径30厘米的圆饼,放到烤盘上。把面饼冻15分钟至变硬陕西去哪治癫痫

  3. 同时在一个碗里,把剩下的90克糖和玉米淀粉、肉桂粉、柠檬皮混匀,放入李子拌匀。静置15分钟,偶尔搅动,直到糖基本融化。

  4. 把水果放置在面饼的中心,周围留出4厘米的边。把饼边折起来盖在李子上,给饼边刷上蛋液并撒上糖。黑龙江癫痫病好医院p>

  5. 把李子馅饼烤制大约50分钟,直到饼皮变成金黄色,水果变软起鼓。把馅饼在烤盘上放置30分钟变凉,切成块即可上桌。

  提示:

  馅饼皮可以冷藏保存3天。

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