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怎么挑选三文鱼-

时间:2019-12-03来源:西餐菜谱大全

   三文鱼营养美味,很多人都喜欢吃。那么怎么挑选三文鱼呢?挑选新鲜的三文鱼新可以从口感、手感和颜色来观察。下面就是怎么挑选三文鱼的详细内容。

  三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称.作为三文鱼,他的肌肉必须坚实而富有弹性,且白色纹理清晰,色泽还要哈尔滨癫痫公立医院呈现深红色或桔红色。所以准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。三文鱼一般个体较大,喜栖冷水中,肉质鲜美,商品价值高。

  看颜色

  新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽,鱼肉呈鲜艳的橙红色。新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的陕西哪治癫痫靠谱光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。如果是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

  试手感

 如何治疗小发作怎么样 用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢回复。

  尝口感

  新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,则入口会有散身和霉黑龙江哪专治癫痫病烂之感。

  选当天的鲜鱼

  另外,倘若是去批发市场买原条三文鱼,最好挑当日到的冰鲜鱼,因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库,第二日再解冻重新拿出来卖,经过多次解冻后的三文鱼,蛋白质分解加剧,卫生和质量都令人担忧。

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