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【肉松面包的做法】面包的制作以及储存方法

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱大全

任何面都都不可以放入冰箱冷藏,很多人可能会认为食物储存保险的最佳方法就是放在冰箱冷藏吧,但却不适用于面包,冰箱冷藏室里面的温度会加快淀粉的老化,让免扣口感更干硬并且粗糙,十分不好吃。因此一般两三天内建议就直接密封好,放在常温下即可,不过建议两天吃完。

大家还可以放入保鲜袋,或者是保鲜盒里面储存,但是对于那些完整没有切开贵阳哪里治疗癫痫治的好的硬面包就建议放在厚的纸袋里面密封储存,还需要注意一点,对于那种有馅料的三明治和汉堡包就需要放入冰箱里面,因为里面的馅料容易变质,这一点一定要谨记。对于常温下储存的面包,吃的时候可以喷一些水雾,然后再放入150℃的烤箱里,大概烤六七分钟左右就可以让口感变得特别好。

没有吃完的面包虽然不可以冷藏,但是密封好后放入冰箱里面冷冻可以储存比较久的时间,不过还是建议一周内吃完。冷冻过的面包一定要提前取出放在常温下解冻,之后再喷一些水雾,放入150℃的烤箱里,大概长治癫痫病到哪看好烤六七分钟。如果不用烤箱也可以用吐司炉加热,但是一定不要用微波炉哦。

上面所说的方法不适用于牛角面包,丹麦面包这种面包,这类面包一定要尽可能的当天吃完,如果要冷冻就一定要彻底密封,然后放在-18℃下冷冻,并且保证三天内吃完,以免口感和营养都会大大降低。


1.准备好高筋面粉150克、细砂糖30克、鸡南京#!好癫痫医院蛋液1大勺、温水70克、黄油15克、蛋水液、盐、奶粉1大勺、酵母1小勺、沙拉酱、肉松

2.之后将面团揉好之后用保鲜膜包好,放在常温下发酵变大两三倍,再排气分成四等分后揉圆,发酵一刻钟

3.再将面团按压扁,用擀面杖擀成椭圆形后翻一面,之后从上往下一边卷一边收紧成橄榄形,之后在放入38摄氏度得条件下发酵四十分钟

4颠娴病会遗传下一代吗.发酵变大两倍之后均匀的涂抹蛋液,蛋液里面的鸡蛋和水的比例是呈正比,大家可以直接用蛋壳装水,再倒入蛋液里面

5.之后再放入预热180度的烤箱里面烤15分钟即可出炉,再晾晾,从中间切开但别切断,再中间的缝隙里面涂抹沙拉酱

6.合起来之后再涂抹沙拉酱,放入肉松里面打个滚即可。如果用的肉松比较干,可以在涂抹后等一会再吃,这样会让肉松吸收沙拉酱的水分,让口感更好。

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