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美女私房菜客家酿青椒(组图)

时间:2020-05-21来源:西餐菜谱大全

2009-04-29 23:11:45 来源 : 信息时报 编辑 :

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盐焗鸡、酿菜和红烧哪些是老年癫痫病的患病因素肉是传统的客家菜,其中酿菜的名气最大,除了煎酿三宝(酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子)之外,最常见就是酿青椒啦!洁环说,做这道酿青椒有个妙招:就是将青椒酿好后,先清蒸至八成熟,再经油煎至金黄起斑,此法做出的酿青椒既不容易外焦里生,还更鲜美多汁!

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烹制材料(三人份)

材料:青椒(10只)、猪绞肉(350克)、海米(10克)

腌料:盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)、葱末(半汤匙)、姜赣州癫痫病好的医院末(半汤匙)、清水(5汤匙)

调料:油(1/2杯)

1、猪绞肉置入大碗内,加入腌料拌匀,用筷子顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。

2、青椒切去蒂部,在一侧横切一刀,去除籽和白筋,在其内部抹上一层生粉。

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