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应季野菜多是大棚种植 三招教你辨大棚野菜误区

时间:2020-09-16来源:西餐菜谱大全

   野菜大行其道,那么市售野菜真的都是野生的吗?专家表示介绍,其实大部分野菜都可人工种植,比如荠菜、侧耳根等,有的野菜一年四季都吃得到,早已成为常规的大棚蔬菜。

  一位业内人士透露,野菜不可能全凭人工在山野地头采挖,市场需求量那么大,野菜的数量哪有这么多,真的是山野菜,价格肯定更贵。现在市面上,很多野菜种子都可以买到,自己在家的阳台上,也能种出“野菜”来。

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  野菜与大棚菜营养差不多

  很多人认为吃野菜,是因为它天然生长,不施化肥、农药,因此是绿色的,吃起来更营养健康。真的如此吗?为此,专家作了专业解读。

  专家表示,生长在山里的野菜与生长在大棚的野菜,其实真正营养价值相差并不大。大棚野菜甚至可能相比山野菜在口感上还会更好一些。

  他说,由于大棚内的雨水控制比较好,加上适当的施肥,儿童患上羊羔疯的治疗方法有哪些土壤营养全面,大棚野菜看起来水灵灵的,吃起来更脆,更嫩,更易食用。而山野菜可能生长时间长一点,口味要浓一点,但吃起来,纤维可能会粗一点,有的人一开始可能还吃不惯。

  “很多人把板蓝根、穿心莲、柴胡、人参菜等,看作是野菜,我们把它们叫作特种蔬菜。”江津吴滩天罡星特色农业蔬菜基地负责人王孝林表示,很多野菜由于生长在山林,可能会有一些细菌和病毒,加上土壤中的营养不全面,有的土质还重金属超标,因此,吃野菜就不一定是安全癫痫治疗医院哪家好的。而这种特种大棚菜虽然是人工种植,但是,控制好了土壤的营养、还要定期监测土壤的重金属含量,严格控制化肥、农药的施放比例,这样种植出来的大棚“野菜”营养更均衡,种类也更丰富,食用更放心。

  三招教你辨大棚“野菜”

  对于山野菜,专家告诫市民,一定不要去采挖那些工业场所附近的野菜,因为野菜有可能被污水和废弃物污染。

  市农科院专家介绍,内蒙古癫痫医院哪家好大棚野菜和山野菜可以用三招来辨别。

  首先,从品相上看,大棚野菜和山野菜相比,卖相好,比较干净整齐;挖的山野菜大小不统一,菜叶没有种植的肥厚。

  其次,从味道来看,真正的山野菜味道浓一点,口感要粗一点。

  再者,从供应上看,真正的山野菜不太可能大量供应。

(责任编辑:廖露)

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