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八宝葫芦鸡的家常做法

时间:2020-10-15来源:西餐菜谱大全

八宝葫芦鸡的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做八宝葫芦鸡最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道八宝葫芦鸡吧

菜系及功效:闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:隔水炖

八宝葫芦鸡的制作材料:

主料:母鸡1200克,猪肚500克,猪里脊肉300克

辅料安庆市有几家治疗癫痫病的医院:莲子50克,虾仁50克,鸡肝30克,鸡肫20克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,干贝25克

调料:姜10克,盐15克,味精4克,料酒20克

八宝葫芦鸡的特色:形似葫芦,内包八珍,美味可口。

八宝葫芦鸡的做法:

1. 嫩母鸡宰杀用整鸡脱骨的刀法,剔去鸡骨和内脏、洗净,清理好鸡的肝、肫、肠;长春哪个医院治癫痫的效果好

2. 猪肚洗净,入锅煮熟;

3. 莲子洗净,入锅蒸熟;

4. 冬笋削去外皮,洗净,入水焯熟;

5. 猪肚、莲子、冬笋、虾仁、鸡肝、肫、香菇、冬笋均切成1 厘米见方的丁块;

6. 干贝洗净,猪里脊肉切3 片;

7. 将肚尖、虾肉、肝、肫、干贝、香菇、冬湖南哪家治疗癫痫病医院好笋、莲子调匀装入鸡肚子,用线缝好裂口;

8. 再用鸡肠在鸡腰部束成葫芦形,连同猪里脊肉、鸡骨架焯水,去浮污;

9. 将焯水后的葫芦鸡放进陶锅,加清水、鸡骨架、姜片、猪里脊肉,封上棉纸入笼屉蒸2 小时;

10. 蒸好的鸡取出,拣出鸡骨架、姜片、猪肉,用精盐、料酒调味即成。

八宝葫芦鸡的制作要玉溪哪家医院治疗癫痫病好诀:整鸡脱骨时不要弄破整鸡的皮。

食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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