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红酒烩牛尾的家常做法

时间:2020-10-15来源:西餐菜谱大全

红酒烩牛尾的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看红酒烩牛尾视频才能学会,但怎么做红酒烩牛尾最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道红酒烩牛尾吧。

很多人都认为烹制烩类莱式,太耗费时间,故不爱做此类菜式。但是当你品尝商洛癫痫医院哪好过这道烩牛尾,一定改变你的观念,因为其口感松软、肉质绵滑,汁液香滑而味浓,即使多花一点时间烹煮也是值得的。

牛尾400克,洋葱片40克,胡萝卜片40克,番茄肉1个,蒜茸2粒,橄榄油1汤匙,黄汁300毫升,水1升,红酒20陕西治癫痫病医院排名0毫升,面粉适量,盐和胡椒粉适量。

(1)牛尾洗净,撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。
(2)以橄榄油煎香牛尾至金黄色,加入洋葱片和胡萝卜片、番茄肉炒至软身。
(3)随即加入蒜茸,烹入红酒,煮至干,加入黄汁及水羊角风病哪能治的好医院
(4)煮滚汁液后,改为小火,加盖约煮4小时,直至牛尾酥软。
(5)汁液以筛滤去渣滓,然后以盐和胡椒粉调味。
(6)牛尾置于碟中,淋上汁液,加入胡萝卜等配菜,即可趁热享用。

牛尾宜选购大小均匀河南那个医院看癫痫好,同时在烩煮前,要将牛尾以油煎封,做出来的牛尾才会酥软。
美酒搭配
产自卡塔罗尼亚的“Castell Del Remei Gotim Bru”红酒,味带果香,口感中度,绝不会夺取烩牛尾的浓厚风味。

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