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香酥菠萝包的做法 |

时间:2020-11-07来源:西餐菜谱大全

元气满满的!!!

主料

辅料

香酥菠萝包的做法步骤

1.混合除了黄油以外的材料,盐不要和酵母放在一起

2.仔细揉一下,刚安徽治疗癫痫病专业医院开始很黏手,揉一会儿就不会了,揉啊揉,拉开可以看见起了粗粗的筋

3.加入黄油 一开始会很黏手,但仔细揉一会儿,黄油就被吃进去了 继续揉,揉啊揉,大约10几分钟的样子,揉至扩展阶段,这时面团很光滑,可以拉起一层薄薄的膜,但容易破

4.揉好的面团 滚圆 放在温暖的地方 盖上一块干毛巾 发酵至邵阳癫痫正规的医院两倍大

5.面团发酵的时候就可以来做菠萝皮了,黄油软化用打蛋器打至发白,然后加入糖粉 盐 奶粉继续

6.分次加入两大勺鸡蛋 每次都要拌仔细

7.最后加入所有的面粉,用勺子或刮刀拌至无干粉不黏手即可

8.倒癫痫要发作时候怎么办出来,用手轻轻团成圆,不要用揉面的手法揉酥皮,会影响到酥皮的酥脆度
然后分成8个小球,约30g一个

9.发好的面,手指蘸粉从中间戳下去 不会回缩就说明一次发酵成功

10.面团用手进行排气,然后分成8小块 滚圆 盖上一块毛巾 醒15分钟

1小孩癫痫病比较早症状1.面团和酥皮准备好,对上

12.面团将酥皮按扁 用手将四周的面抓起 按向中间 ,反复操作即可

13.8个菠萝包包好后,用刮板什么的按出花纹 然后进行最后的发酵,在室温下发酵,发至2-2.5倍大即可,因为太高温菠萝皮会化掉,所以要在室温下发酵

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